宝芝林吴氏酵素传人：6个标准帮你识别好酵素

作为台湾酵素产业的开创企业，台湾宝芝林酵素股份有限公司地位尊崇。其创始人吴健璋先生的先祖，便是当年受邀将酵素传到日本的清末太医吴俊德。吴健璋先生敬佩爱国志士黄飞鸿，继承祖业创办台湾宝芝林，令祖国千年传承的宝贵酵素酿造技艺重新回到中国，揭开了中国酵素事业的新篇章，被尊称为酵神、台湾酵素第一人。

吴氏酵素在台湾岛内影响很大，是台湾长庚医院的专供产品，马英九、王永庆以及很多影视名人都是吴氏酵素的忠实顾客。而酵素产业也成为台湾健康产业最兴盛的一支。2007年，吴氏酵素第四代传人——吴健璋先生高徒莱茵高娃·李丽女士将“酵神”酵素引入祖国大陆。

作为人体不可或缺的生命物质，酵素的美容、养生保健功效已由专家及权威机构检验证实，国内食用酵素的人群也越来越多。但市场上的酵素品种繁多，品质也是参差不齐。究竟什么样的酵素才是好酵素?有哪些标准可以作为选择的依据呢?

据莱茵高娃·李丽女士介绍，真正有效的高品质酵素，对技术的要求是极其严格的。“酵神”酵素致力于通过技术的严控和创新提升酵素的品质与食用效果,历史上先后推出过第一代至第三代共三代酵素，始终引领酵素行业的技术革命，大大提升了酵素的产品品质与有效性。如今，第四代“酵神”酵素也已面向市场，经权威机构检测，其生物活性成分及有益菌数量等均超越同类产品，再次定义酵素行业品质标准。

根据第四代”酵神”酵素定义的最新品质标准，消费者在选择高品质酵素时有6个标准必须考量:

1、原料果蔬必须是当季天然新鲜有机果蔬，并经权威机构检测无污染、无农药残留，数量要求100种及以上。正常人体大约有4000-5000种酵素，单一果蔬酵素很难满足人体酵素综合需求。所以对于人体补充酵素来说，多种原料能满足更多需求。

2、菌源要求是10年以上的种液。比如第四代“酵神”酵素的菌种为80年前的古老菌种。古老菌种品质纯正、生命力旺盛，能有效保证酵素的发酵品质。

3、生产环境要求达到10万级GMP。酵素在发酵过程中极易受有害细菌污染，轻则破环酵素口感、降低活性物质含量，重则产生展青霉素等有毒物质，危害人体健康。因此，10万级GMP制药工厂的生产环境要求对酵素的发酵过程至关重要。

4、发酵时长要求3年及以上。长时间的发酵保证酵素母液全部呈小分子状态，直径仅为20000目-30000目，极其微小，可以通过人体细胞腺粒体直接吸收利用，吸收率高达90%以上。

5、生物活性成分达到1000万及以上。酵素中的生物活性物质超氧岐化酶(SOD)可以中和人体内多余的自由基，达到明显的美容养颜功效。而高含量的SOD对于美容养颜的效果则更加明显。

6、有益菌数量要求300亿及以上。人体肚胀、肠胃难受，大部分与缺少运动、不合理饮食、肠胃有益菌群失衡，肠道积累毒素有关。严重者造成肠胃疾病，甚至肠胃癌。酵素中的有益菌对改善肠胃机能，分解肠胃垃圾排出，整备体内环境，十分有益。但由于人体胃液的酸性环境，多数有益菌无法到达肠道。所以，只有酵素中含有的有益菌数量足够多，才能够保证到达肠道的有益菌数量。

在这个食品安全越来越令人担忧的时代，外观与口感等感性评价标准，粗糙模糊，主观性太强，很难帮助消费者准确判断酵素的好坏。而经权威机构检测的量化的数据标准，无疑是消费者识别好酵素的科学方法。第四代”酵神”酵素自上市以来，不仅定义了最新高品质健康酵素的标准，更不断刷新行业内的各项成绩。95%的服务满意度，198个服务中心，455个直接送货城市，15.6万元的产品消费保障，客服席位每天处理电话数1200个。莱茵高娃·李丽女士表示，成绩是暂时的，“酵神“酵素为消费者持续提供高品质、高效果的酵素，促进人类健康事业的发展，才是永远的。